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對食品檢驗的了解1、檢驗用一般器皿的要求⑴、器皿的選用分析檢驗時離不開各種器皿，所需的各種器皿應根據檢驗方法的要求來選用。一般應選用硬質的玻璃器皿；有些試劑對玻璃有腐蝕性（如NaOH等），需選聚乙烯瓶...

維護pH計的方法（一）檢查1、玻璃電極的一般檢查方法（1）檢查零電位設置pH計在“mV”測量檔，將玻璃電極和參比電極一起插入pH＝6.86的緩沖溶液中，儀器的讀數應大約為－50～50mV。（2）檢查斜...

探索到底是好還是壞定義是什么？弄清楚了才能了解其是非。，指為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。使用衛(wèi)生標準（GB2760）中規(guī)定可以使用的有兩...

研究微生物接種法微生物三點接種法:三點接種是為了獲得單菌落所使用的方法之一，它是在培養(yǎng)皿上接種，即用接種針蘸取少量霉菌孢子，在澆有瓊脂培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（俗稱平板）上，以等邊三角形的三點輕輕點一點，培養(yǎng)后...

分析檢測微生物微生物實驗室內部質量控制01細菌鑒定及藥敏試驗的質量控制細菌鑒定：手工鑒定試劑按照生化試劑質控建議進行質控；自動化儀器鑒定卡的質控，每新進批次應用相應的質控菌株做一次質控，質控周期遵循制...

研究如何選擇樣品稀釋液1.嗜滲菌和嗜鹽菌的稀釋液20%的無菌蔗糖溶液適用于嗜滲菌計數，研究嗜鹽菌(如食鹽樣品)時，可使用15%無菌的氯化鈉溶液作為稀釋液。2.厭氧微生物的稀釋液對食品中的厭氧微生物進行...

學習掌握高效液相色譜儀的使用方法高效液相色譜儀(HPLC)是分析實驗室常用的測試儀器之一，其應用越來越廣泛。此種儀器在使用過程中，難免會出現各種各樣的問題，并將直接影響到所測數據的準確性和儀器的正常工...