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微生物的無菌操作一、影響滅菌與消毒的因素1、微生物的特性：不同的微生物對(duì)熱的抵抗力和對(duì)消毒劑的敏感性不同，細(xì)菌、酵母菌的營(yíng)養(yǎng)體、霉菌的菌絲體對(duì)熱較敏感，菌、酵母、霉菌的孢子比營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞抗熱性強(qiáng)。不同菌齡...

微生物實(shí)驗(yàn)室技術(shù)一、器皿的包扎為了使滅菌后仍保持無菌狀態(tài)，各種玻璃器皿均需包扎。1、培養(yǎng)皿：洗滌烘干后的培養(yǎng)皿每5~8套作為一包，用牢固的紙卷成一筒，外面用繩子捆扎，以免散開，然后進(jìn)行滅菌。至使用時(shí)才...

有關(guān)食品檢驗(yàn)第-一節(jié)食品檢驗(yàn)制樣一、樣品的制備1、鮮肉：將鮮肉的骨頭、筋膜等除去，切成大小適當(dāng)?shù)娜馄?，用孔徑?mm的絞肉機(jī)絞3次，然后按四分法取樣。2、肉制品：如臘肉、火腿、臘腸等，除去臘腸衣薄膜，...

分析氣象色譜和色譜柱氣相色譜儀在食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)中使用的越來越平凡，小編在此介紹氣相色譜儀的使用和分類知識(shí)。簡(jiǎn)介色譜柱的填充方法、老化原因和失效的原因等。色譜柱的常用填充方法：固定相填充的好壞，將直接影...

闡述氣相色譜的特點(diǎn)氣相色譜是企業(yè)使用的越來越多的檢驗(yàn)儀器，在食品和化工行業(yè)里利用色譜的工作能帶來很多便利，在日常的使用途中可以節(jié)省很多時(shí)間和空間，在我們?nèi)粘５氖称窓z驗(yàn)員培訓(xùn)中給學(xué)員普及氣象色譜先關(guān)的基...

如何布置食品實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)室各房間布置案例1.光譜儀是實(shí)驗(yàn)室的zui核心的儀器，因使用氬氣瓶，屬精密儀器，占地不是太大，布置于105室（后附布置圖，下同）是zui合適的。因光譜儀須使用循環(huán)水箱，只能布置于...

質(zhì)量檢驗(yàn)分類一、按檢驗(yàn)的效果分類1.判定性檢驗(yàn)判定性檢驗(yàn)是依據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過檢驗(yàn)判斷產(chǎn)品合格與否的符合性判斷。判定性檢驗(yàn)的主要職能是把關(guān)，其預(yù)防職能的體現(xiàn)是非常微弱的。2.信息性檢驗(yàn)信息性檢驗(yàn)是...