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你知道食品廠日常如何消毒的么一、常用食品消毒劑優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)用范圍1、含氯化合物：殺菌特點(diǎn)是能殺死大部分微生物，性質(zhì)不穩(wěn)定，殺菌效果受環(huán)境條件影響大，部分國家和地區(qū)因其安全性未確定限制其使用。含氯消毒應(yīng)用...

展示高壓滅菌器滅菌效果高壓蒸汽滅菌器滅菌效果驗(yàn)證一般有化學(xué)指示劑法、留點(diǎn)溫度計(jì)法、自制測溫管法和生物指示劑法，每種方法的原理都是相似的，主要是通過驗(yàn)證滅菌時(shí)滅菌器里的溫度能否達(dá)到要求。我們可以根據(jù)自己...

水質(zhì)微生物說明1．菌落總數(shù)測定中，應(yīng)選擇合適的稀釋度進(jìn)行。生活飲用水，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升不得超過100個(gè)，因此可以直接吸取1毫升到平板進(jìn)行培養(yǎng)。2．總大腸菌群的測定方法，由于飲用水和水源水可能的污染程...

了解分析食品微生物無菌操作關(guān)于食品微生物無菌操作及無菌間使用的要求1.無菌間使用要求1.無菌間通向外面的窗戶應(yīng)為雙層玻璃，并要密封，不得隨意打開，并設(shè)有與無菌間大小相應(yīng)的緩沖間及推拉門，另設(shè)有0.5-...

測定菌落總數(shù)菌落總數(shù)的報(bào)告1、菌落數(shù)小于100CFU時(shí),按“四舍五入”原則修約,以整數(shù)報(bào)告。2、菌落數(shù)大于或等于100CFU時(shí),第3位數(shù)字采用“四舍五入”原則修約后,取前2位數(shù)字,后面用0代替位數(shù);也...

實(shí)驗(yàn)室中的現(xiàn)場評(píng)審1.不符合項(xiàng)和觀察項(xiàng)有什么不同？在ISO9000：2000中“不符合”被定義為“未滿足要求”，對應(yīng)認(rèn)可準(zhǔn)則，不符合是指“沒有滿足某個(gè)規(guī)定的要求”。這里“規(guī)定的要求”指：認(rèn)可準(zhǔn)則及認(rèn)可...

實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證1、樣品的取樣量不足能力驗(yàn)證樣品濃度比較低時(shí)，按照一般的取樣量進(jìn)行測定，往往造成測定值處于標(biāo)準(zhǔn)曲線的下段，并非處于標(biāo)準(zhǔn)曲線的*線性范圍，可能導(dǎo)致結(jié)果出現(xiàn)偏差。因此，當(dāng)遇到低濃度的樣本時(shí)，...