所有產(chǎn)品僅供科研使用，不能用于食用和醫(yī)療等

D－木糖實(shí)驗(yàn)代測(cè)

測(cè)定原理:
在強(qiáng)酸溶液中,D.木糖脫水產(chǎn)生糠醛,后者與反應(yīng)成粉紅色化合物,在554mm處比色測(cè)定,通過(guò)計(jì)算可求出D木糖含量。

無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。，熔點(diǎn)114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇。人體無(wú)法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。常見(jiàn)的功能性低聚糖和糖醇類有低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、棉籽糖、低聚半乳糖、L-阿拉伯糖、D-木糖等。其中，D-木糖為近年來(lái)興起的一種“*雙歧因子”，是一種附加值高、市場(chǎng)前景看好的功能性食品配料，是目前國(guó)內(nèi)外競(jìng)相研究開(kāi)發(fā)的功能性糖類。
應(yīng)用領(lǐng)域
1.無(wú)熱量甜味劑。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過(guò)美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)
5.由于其可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生物試劑食品調(diào)味劑
6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。
7.醫(yī)藥原料和醫(yī)藥中間體
8.適用于香精香料的制備
 

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)如下：
1、操作簡(jiǎn)便：?jiǎn)卧噭┎僮?，全程約15分鐘，可測(cè)50例左右樣本。
2、穩(wěn)定性好：試劑盒2～8℃存放3個(gè)月有效,呈色穩(wěn)定好.  
3、再現(xiàn)性好：批內(nèi)CV=2.3%，批間CV=5.34%。
4、回收試驗(yàn)： X =103%。
5、受外界影響因素?。焊蓴_因素少，重復(fù)性強(qiáng)。
所需儀器及自備試劑：
1、可見(jiàn)分光光度計(jì)（比色測(cè)定波長(zhǎng)為554nm）
2、漩渦混勻器
3、微量移液器
4、沸水鍋(溫度為100℃)

D－木糖實(shí)驗(yàn)代測(cè)